Cornes de gazelle et pâtisserie : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cornes de gazelle pour accompagner votre thé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: cornes de gazelle

Les cornes de gazelle sont des pâtisseries orientales en forme de croissants et à base d'amandes. Photo par Rui Ornelas

Les cornes de gazelle font partie de ces pâtisseries qui nous transportent délicieusement vers des contrées orientales. Qu'elles viennent du Maroc, d'Algérie ou de Tunisie, elles prennent la forme de petits croissants et sont parfaites pour accompagner un thé à la menthe.

Fourrées à la pâte d'amande et parfumées à la fleur d'oranger, parfois même à la cannelle, les cornes de gazelles se déclinent en de nombreuses versions toutes aussi gourmandes les unes que les autres.

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Cornes de gazelles

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Des mignardises fondantes, un extérieur légèrement croustillant pour un intérieur fondant ! Un petit délice pour une mini gourmandise.

Corne de gazelle

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La corne de gazelle si fondante et parfumée. Aujourd’hui je vous propose la recette traditionnelle marocaine des cornes de gazelle. En arabe ka’b al ghazel signifie “talon de gazelle”. C’est une pâtisserie marocaine à ne pas confondre avec les “tcharek qui est la corne de gazelle Algerienne. Pourquoi “talon de gazelle” a été transformé par “corne de gazelle”? Et bien tout simplement...